Curso I / Bioquímica / Tema 12
Tema 12 · Nutrición lipídica
Digestión y absorción de lípidos de la dieta
Emulsión, hidrólisis, absorción intestinal y transporte de los lípidos mediante micelas, quilomicrones y lipoproteínas.
Apartados del tema
1. Lípidos de la dieta
2. Sales biliares y emulsión
3. Lipasas digestivas
4. Micelas
5. Absorción intestinal
6. Reesterificación
7. Quilomicrones
8. Transporte por lipoproteínas
Tres ideas esenciales
Las sales biliares facilitan la digestión de grasas al formar emulsiones y micelas.
Los lípidos absorbidos se reorganizan en quilomicrones.
Las lipoproteínas permiten transportar compuestos hidrófobos en medios acuosos.
Pregunta para comprobarlo
¿Qué recorrido siguen los lípidos desde el intestino hasta los tejidos?