Bioquímica
La organización molecular de la vida: proteínas, glúcidos, lípidos, metabolismo, comunicación celular, energía y defensas.
Introducción a la Bioquímica. Digestión y degradación intracelular de proteínas
Fundamentos de Bioquímica, digestión de las proteínas, absorción de aminoácidos y mecanismos celulares de degradación proteica.
02Catabolismo de aminoácidos: destino del esqueleto carbonado y del grupo amino
Eliminación del grupo amino, transporte del nitrógeno, ciclo de la urea y aprovechamiento energético de los esqueletos carbonados.
03Conversión de aminoácidos en productos especializados
Síntesis de neurotransmisores, hormonas, pigmentos y otras moléculas biológicamente activas a partir de aminoácidos.
04Integración del metabolismo
Coordinación de las rutas metabólicas entre órganos y adaptación al estado alimentado, el ayuno, el ejercicio y el estrés.
05Estructura y función de los glúcidos
Clasificación, estructura, enlaces y funciones de monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
06Digestión y absorción de los carbohidratos o glúcidos de la dieta
Procesamiento digestivo de los carbohidratos y transporte intestinal de glucosa, galactosa y fructosa.
07Metabolismo de hexosas y glucógeno
Rutas de utilización de glucosa, fructosa y galactosa, junto con la síntesis y degradación del glucógeno.
08Comunicación celular: hormonas, neurotransmisores y factores de crecimiento
Principios de señalización celular, receptores, segundos mensajeros y respuestas inducidas por hormonas, neurotransmisores y factores de crecimiento.
09Alteraciones en la bioseñalización: oncogenes y cáncer
Cambios moleculares que alteran proliferación, supervivencia y muerte celular, con especial atención a oncogenes y genes supresores de tumores.
10Estructura y función de los lípidos
Propiedades, clasificación y funciones de ácidos grasos, triacilglicéridos, fosfolípidos, esfingolípidos y esteroles.
11Membranas biológicas y transporte
Organización molecular de las membranas, fluidez, proteínas y mecanismos de transporte pasivo y activo.
12Digestión y absorción de lípidos de la dieta
Emulsión, hidrólisis, absorción intestinal y transporte de los lípidos mediante micelas, quilomicrones y lipoproteínas.
13Metabolismo del colesterol
Síntesis, transporte, funciones y eliminación del colesterol, así como su relación con las lipoproteínas y la aterosclerosis.
14Metabolismo específico de tejidos: diversidad e integración del trabajo
Funciones metabólicas particulares de hígado, músculo, tejido adiposo, cerebro, sangre y otros órganos, y su coordinación sistémica.
15Composición, estructura y reactividad de las biomoléculas inorgánicas
Propiedades del agua, equilibrio ácido-base, sistemas tampón, iones y sales minerales en el medio biológico.
16Diseño molecular de la vida: obtención y consumo de energía
Principios termodinámicos, energía libre, ATP, reacciones acopladas y mecanismos celulares de obtención y uso de energía.
17Defensas del organismo frente a la enfermedad: sistema inmune y anticuerpos
Barreras defensivas, inmunidad innata y adaptativa, células inmunes, antígenos, anticuerpos y memoria inmunológica.
18Radicales libres y defensa antioxidante
Origen de las especies reactivas, daño oxidativo y sistemas enzimáticos y no enzimáticos de protección antioxidante.
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