Curso I / Bioquímica / Tema 6
Tema 06 · Nutrición y absorción
Digestión y absorción de los carbohidratos o glúcidos de la dieta
Procesamiento digestivo de los carbohidratos y transporte intestinal de glucosa, galactosa y fructosa.
Apartados del tema
1. Carbohidratos de la dieta
2. Amilasa salival
3. Digestión intestinal
4. Enzimas del borde en cepillo
5. Absorción de glucosa y galactosa
6. Absorción de fructosa
7. Paso a la sangre
8. Intolerancias y malabsorción
Tres ideas esenciales
Los polisacáridos deben convertirse en monosacáridos para poder absorberse.
Glucosa, galactosa y fructosa utilizan transportadores intestinales específicos.
La falta de enzimas digestivas puede causar intolerancia y síntomas intestinales.
Pregunta para comprobarlo
¿Qué enzimas y transportadores permiten que los glúcidos lleguen desde la dieta hasta la sangre?